| ●栽培ドキュメント |
発芽の様子(育苗ハウス内) |
穿虫薬を土中へ打った後、土を
掘って、土中の薬ガス抜きを行う |
昨年のさつまいもを土中で保存
した後、種いもとして発芽させる |
土堀りと同時に、土を平らにする |
トラクターの回転歯と土ならし板 |
マルチビニル張り |
種いもから発芽した芽を
苗木として切り取る |
マルチビニルと土壌殺菌 |
マルチビニルに穴を開け
苗を挿す |
生育中・・さつまいも畑の全景 |
生育中 |
生育中・・土中でのつる と いも |
生育中・・出荷OKの状態 |
ビニル屋根で覆い、室内温度
を約15度に保っている土嚢 |
土嚢の裏側とさつまいもの
入っているコンテナ箱 |
土嚢の中の様子
土壁とさつまいものコンテナ
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ベルトコンベアで、さつまいもの
コンテナの搬出作業
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| ●商品概要 |
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| ●ご購入品選択 <<徳用20kg詰箱発送>> <<5kg詰箱発送>> |
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紅あずま徳用20kg入 配送箱
形状･本数ともに画像と異なる場合がございますので、ご留意ください |
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【A品(規格外)徳用品】
20kg入/サイズ混/土付き
変形・凹み等規格外品
（送り状記載は A規格）
通年販売
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【指定規格徳用品】
20kg入/サイズ指定/土付き
8-11月販売
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【サイズ混・徳用品】
20kg入/サイズ混/土付き
スタンダード品
通年販売
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3,250円
7/末〜8/末3,800円
ご購入数箱 |
5,150円
7/末〜8/末6,800円
ご購入数箱
サイズ指定 |
4,850円
7/末〜8/末5,200円
ご購入数箱 |
ファクシミリお申し込み(用紙印刷) ご購入のしおり 送料明細参照 お申込記入 |
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形状･本数ともに画像と異なる場合がございますので、ご留意ください
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【スタンダード・サイズ混】
紅あずま
通年販売
5kg箱入サイズ混/土付き約20本
1,770円
(7/末〜8/末期間の本年新いもは2,300円)
ご購入数箱 |
【A品(規格外)・サイズ混】
紅あずま
通年販売
（送り状記載は A規格）
5kg箱入サイズ混/土付き約20本
1,000円
(7/末〜8/末期間の本年新いもは1,400円)
ご購入数箱 |
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●生産農家の声・購入時のチェックポイントと保存方法 |
■美味さは、形の大小ではなく、土地柄との関係です。
大きいものは天婦羅料理小さいものは焼きいも、蒸かしいもとして食味してます。
■ワインと同様、栽培土壌(畑)によって 固有の味わいがあります。
したがって さつまいもの大きさを見て買うのではなく、どこの畑で生産者は 誰なのかをチェックすれば
必然的にその味わいが分かります。個々の土壌によって微妙に味が異なります
■常温保存するには、土付きの状態でさつまいもを購入し、風通しよくして 日陰で保管する
発砲スチロール、ビニル、ダンボール箱等で密封保存すると、腐ってしまいます
風通しが重要ですので、ダンボール箱に穴を複数大きめに開けて保存、特に冬季はさらに毛布等を掛けて
保存してください。
土付きでない、水洗いしたさつまいもは水分を吸っているため、保存には向 きません
■以上より、安定した味わい、おいしさ、を求めるには生産者を特定し、保存する場合は
土付きの状態で求めることが、ポイントです。
■さつまいもの畑地栽培の期間は8/上〜11/上位で、寒が強くなるまでに、畑地から掘り起こして、
再度土嚢の中で自然保管しています。
味や水分の落ちが少なく、甘味はやや増します。
■時期により、同じ畑でも、味わいが異なります。
■一番美味しい時期は、寒が増した時期で、10/中〜11/上の掘り上げ品です
12月から翌年7月までは、この時期の品を、地下に保存しながら販売しております
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●農産物販売にあたって |
一般的な 農家-市場-店頭-購入 の物流では箱単位で購入しないと生産者名は特定できません
従いまして、上記1-3を満たし、なおかつ安定した味わいを求める方は弊サイトでお勧めするような
産直システムを利用され、より熱心な良い生産者を探す事が重要です
フランスワイン等は商品名に産地名と生産者名が入っており、なおかつ格付けされて公表されている
のが現状です。
日本ではそのような格付けシステムがありませんので、外観は同じでも若干の当たり外れがありえます
そこで当方では、特定の農家と契約し、安定した味わいの農産物を供給すべく、販売しております
ご理解の上どうぞご検討ください
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| ●情報 |
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| ●さつまいも加工品販売 ご案内 |
■さつまいもパン・・ララベーカリー
■茨城へこきまんじゅう
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