関東地方・茨城県の鹿島灘に面する、メロン産地・鉾田(ほこた)市から


種いもから発芽した、さつまいもの苗



商品概要　　購入時のチェックポイント　保存方法　ほしいも産直　 さつまいも堀り　さつまいもまんじゅう　産直商品パンフレットpdf

●栽培ドキュメント

発芽の様子(育苗ハウス内)

穿虫薬を土中へ打った後、土を
掘って、土中の薬ガス抜きを行う

昨年のさつまいもを土中で保存
した後、種いもとして発芽させる

土堀りと同時に、土を平らにする

トラクターの回転歯と土ならし板

マルチビニル張り

種いもから発芽した芽を
苗木として切り取る


マルチビニルと土壌殺菌

マルチビニルに穴を開け
苗を挿す
　
生育中・・さつまいも畑の全景

生育中

生育中・・土中でのつる　と　いも　

生育中・・出荷OKの状態

ビニル屋根で覆い、室内温度
を約15度に保っている土嚢

土嚢の裏側とさつまいもの
入っているコンテナ箱

土嚢の中の様子
土壁とさつまいものコンテナ

ベルトコンベアで、さつまいもの
コンテナの搬出作業
●商品概要
ほくほくタイプの さつまいも　紅あずま

<<徳用コンテナ発送商品>>　　　　 　<<5Kg詰箱発送商品>>

　
サイズ比較図　と 　箱詰め前
●ご購入品選択 　<<徳用20kg詰箱発送>>　 　<<5kg詰箱発送>>

<<徳用コンテナ発送>>
　　　
紅あずま徳用20kg入　 　　　配送箱
【A(規格外)徳用品】
20kg入/サイズ混/土付き
通年販売


3,250円
7/末〜8/下3,800円
ご購入数箱
【指定規格徳用品】
20kg入/サイズ指定/土付き
サイズ指定は返信時に
確認いたします
8-11月販売
5,150円
7/末〜8/下6,800円
ご購入数箱
【サイズ混・徳用品】
20kg入/サイズ混/土付き
スタンダード品
通年販売

4,850円
7/末〜8/下5,200円
ご購入数箱





<<5Kg詰箱・サイズ混・発送品>>
形状･本数ともに画像と多少異なる場合がございますので、ご留意ください
【スタンダード・サイズ混】
紅あずま
通年販売
5kg箱入サイズ混/土付き約20本


1,670円
(7/末〜8/下期間の本年新いもは2,200円)
ご購入数箱

<<5Kg詰箱・サイズ指定・発送品>>

5kg箱/紅あずま/土付き
形状･本数ともに画像と多少異なる場合がございますので、ご留意ください
　

1,770円
(7/末〜8/下期間の本年新いもは2,300円)

▼
8-11月販売
▼

約5〜7本
3 L
700g〜/本
ご購入数箱

約7〜10本
2 L
500-700g/本
ご購入数箱

約10〜14本
L
350-500g/本
ご購入数箱

約14〜20本
M
250-350g/本
ご購入数箱

約25〜45本
S
100-200g/本
ご購入数箱





●生産農家の声・購入時のチェックポイントと保存方法
■美味さは、形の大小ではなく、形状が整っているかどうかとの関係です。
　形状が整っている方がよりおいしいといえます。そして、大きいものは天婦羅料理小さいものは焼きいも
　蒸かしいもとして食味してます。

■ワインと同様、栽培土壌(畑)によって　固有の味わいがあります。
　したがって　さつまいもの大きさを見て買うのではなく、どこの畑で生産者は　誰なのかをチェックすれば
　必然的にその味わいが分かります。個々の土壌によって微妙に味が異なります
　
■常温保存するには、土付きの状態でさつまいもを購入し、風通しよくして　 日陰で保管する
　 発砲スチロール、ビニル等で密封保存すると、腐ってしまいます
　 風通しが重要ですので、ダンボール等にいれて、特に冬季は毛布等を掛けるのも方法です
　 但し、掘り立て後、約１週間を過ぎると、味わいの落ちが はっきりと出てきます。やはり鮮度が一番です
　 土つきでない、水洗いしたさつまいもは水分を吸っているため、保存には向 きません

■以上より、安定した味わい、おいしさ、を求めるには生産者を特定し、できるだけ形の良いさつまいもを、
　そして、保存する場合は土付きの状態で求めることが、ポイントです。

■さつまいもの畑地栽培の期間は8/上〜11/上位で、寒が強くなるまでに、畑地から掘り起こして、
　再度土嚢の中で自然保管しています。
　味や水分の落ちが少なく、甘味は増しますが、全体の味わいは落ちます。

■時期により、同じ畑でも、味わいが異なります。
■一番美味しい時期は、寒が増した時期で、10/中〜11/上の掘り上げ品です
　12月から翌年7月までは、この時期の品を、地下穴に保存しながら販売しております
　
●農産物販売にあたって
一般的な　農家-市場-店頭-購入　の物流では箱単位で購入しないと生産者名は特定できません
従いまして、上記1-3を満たし、なおかつ安定した味わいを求める方は当HPでお勧めするような農家
からの産直システムを利用され、より熱心な良い生産者を探す事が重要です
フランスワイン等は商品名に産地名と生産者名が入っており、なおかつ格付けされて公表されている
のが現状です。
日本ではそのような格付けシステムがありませんので、外観は同じでも若干の当たり外れがありえます
そこで当方では、特定の農家と契約し、安定した味わいの農産物を供給すべく、販売しております
ご理解の上どうぞご検討ください
●情報
●さつまいも加工品販売　ご案内

■さつまいもパン・・ララベーカリー

■茨城へこきまんじゅう



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