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日本酒度-3
アルコール分14.5%
酸度2.5, アミノ酸度
原料米 五百万石
朝紫玄米
精米歩合50% |
日本酒度-4
アルコール分12.5%
酸度1.8, アミノ酸度
原料米五百万石
精米歩合50% |
日本酒度+5
アルコール分16.5%
酸度1.6, アミノ酸度
原料米 山田錦
精米歩合45% |
日本酒度+4
アルコール分16.5%
酸度1.4, アミノ酸度
原料米 山田錦
精米歩合35% |
古代米=黒米を原料に、
色素・成分を酒に生かし
玄米で醸造
鮮やかな色合い、鮮烈
な酸味に偲ぶ古代の
ロマン。 |
未来感覚のフレッシュ
な味わい 特殊発酵で
微炭酸を含ませた爽や
かさが魅力。
アルコール分ひかえめ |
地金賞蔵の手造りの技、
意地、誇りを伝える珠玉
の大吟醸酒。
華やかな香りと絶妙の
風味が誘う至上の悦楽。 |
有機栽培山田錦を35%
にまで磨き上げ洗米・
上槽、すべての工程を
手造りした最高峰を極
める大吟醸酒。 |