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慶応3年・1867年創業 越後杜氏系 杜氏 浦里和明
鬼怒川の清らかな流れを愛し、結城紬を育んだやさしい心、そんな 結城の人々に育てられ、愛された酒を創業以来ずっと、造り、守り続け、 いろいろな酒造りの技を重ねています。 <<酒造りポリシー>> 豊潤な日本酒を醸しだし、育み、杜氏の頑固なこだわりが、 四百年の伝統の味を今に伝えています。 <<こだわりの技>> こだわりの一つとして、日本酒の味を左右する、酒造米があります。 特定名称用の酒造米は、自家栽培で酒造好適米「山田錦」です。 オーナー杜氏のこだわりの技をご堪能ください。 <<文化イベント>> 酒蔵見学、酒造り見学、利き酒、を無料で積極的に受け入れ、酒文化の 伝承の使命感に燃える蔵元です。 また、国の登録文化財である築150年の酒蔵内で開催する「酒蔵コンサート」は 近隣市町村の約450名のお客様が、年2回(春・秋)クラシック音楽に浸っています ![]() |
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